Желатинди эритүүчү персоналдаштырылган продуктылар - Азык-түлүк класстагы желатин - Ясин фабрикасы жана өндүрүүчүлөр

Желатинди эритүүчү персоналдаштырылган продуктулар - Азык-түлүк классындагы желатин - Ясин өзгөчөлөнгөн сүрөт

Желатинди эритүүчү персоналдаштырылган продуктулар - Азык-түлүк Желатин - Ясин

Продукт чоо-жайы

Продукт тегдери

Пикир (2)

Атаандаштыкка жөндөмдүү баалар жөнүндө айтсак, сиз бизди жеңе ала турган нерселердин баарын издейсиз деп ишенебиз. Мындай баадагы сапат үчүн биз эң төмөн экенибизди так айта алабызМыкты деңиз коллаген пептиддери,Жакшы коллаген,Сөөктөн жасалган желатин, Дүйнө жүзүнүн булуң-бурчунан кош келиңиз достор зыярат кылууга, окуу куралына жана сүйлөшүүлөргө келишет.

Желатинди эритүүчү персоналдаштырылган продуктулар - Азык-түлүк Желатин - Ясин Толугу менен:

Колдонмо

Кондитердик азыктар

Кондитерлер, адатта, канттын, жүгөрү сиропунун жана суунун негизинде жасалат. Бул базага алар даам, түс жана текстура өзгөрткүчтөрү кошулат. Желатин кондитердик тамак-аштарда кеңири колдонулат, анткени ал көбүктөнүп, гелдешип же катууланып, акырындык менен эрийт же ооздо эрийт.

Сагыз аюу сыяктуу кондитердик азыктарда желатиндердин салыштырмалуу жогорку пайызы бар. Бул момпосуйлар жайыраак эрийт, ошентип даамын жылмакай кылып, момпосуйдун ырахатын узартат.

Желатин зефир сыяктуу камчыланган кондитердик азыктарда колдонулат, мында ал сироптун беттик чыңалуусун төмөндөтүү, илешкектүүлүгүн жогорулатуу аркылуу көбүктү турукташтыруу, желатин аркылуу көбүктү орнотуу жана канттын кристаллдашуусунун алдын алуу үчүн кызмат кылат.

Желатин керектүү текстурага жараша 2-7% деңгээлинде көбүктүү кондитердик азыктарда колдонулат. Gummy көбүктөр 200 – 275 Блум желатининин болжол менен 7% колдонот. Маршмаллоу өндүрүүчүлөр көбүнчө 250 Блум түрү А желатининин 2,5% колдонушат.

	Функция	Блум	Тип *	Илешкектүүлүк	Дозасы (cp менен)
Кондитердик азыктар
Желатин тиштери	гелдөөчү агент текстура ийкемдүүлүк	180-260	A/B	төмөн-бийик	6 – 10 %
Шарап сагыздары (желатин + крахмал)	гелдөөчү агент текстура ийкемдүүлүк	100-180	A/B	төмөн-орто	2 – 6 %
Чайналуучу таттуулар (жемиш чайноо, ирис)	аэрация чайноочулук	100-150	A/B	орто-жогорку	0,5 – 3 %
зефир (депозиттик же экструдиялык)	аэрация турукташтыруу гелдөөчү агент	200-260	A/B	орто-жогорку	2 – 5 %
Нугат	чайноочулук	100-150	A/B	орто-жогорку	0,2 – 1,5 %
Ликворица	гелдөөчү агент текстура ийкемдүүлүк	120-220	A/B	төмөн-орто	3 – 8 %
Каптоо (сагыз – драже)	пленка түзүү байлоо	120-150	A/B	орто-жогорку	0,2 – 1 %

Сүт жана десерттер

Желатин десерттерин 1845-жылы АКШ патенти десерттерде колдонуу үчүн "көчмө желатин" үчүн колдонууга берилгенде байкаса болот. Желатин десерттери популярдуу бойдон калууда: АКШнын желатин десерттеринин учурдагы рыногу жыл сайын 100 миллион фунттан ашат.

Бүгүнкү күндөгү керектөөчүлөр калориялуулугу менен тынчсызданышат. Кадимки желатин десерттерин даярдоо оңой, даамы жагымдуу, аш болумдуу, ар түрдүү даамдарда бар жана жарым чыны порциясында 80 гана калория бар. Шекерсиз версиялары бир порцияга болгону сегиз калория.

Буфердик туздар даам жана орнотуу мүнөздөмөлөрү үчүн туура рН сактоо үчүн колдонулат. Тарыхта бир аз өлчөмдө туз даамын күчөтүүчү катары кошулган.

Желатин десерттерин А түрү же В түрү же Блумдары 175тен 275ке чейин колдонуу менен даярдаса болот. Блум канчалык жогору болсо, туура топтом үчүн ошончолук аз желатин талап кылынат (б.а. 275 Блум желатинине 1,3% желатин керектелет, ал эми 175 Блум желатинине бирдей топтом алуу үчүн 2,0% талап кылынат). Сахарозадан башка таттууларды колдонсо болот.

	Функция		Блум	Тип *	Илешкектүүлүк	Дозасы (cp менен)
Сүт жана десерттер
Желатин десерт		гелдөөчү агент текстура	180-260	A/B	орто-жогорку	1,5 – 3 %
Йогурт		синерезди алдын алат текстура коюулоочу, гелдештируучу агент	200-250	A/B	орто-жогорку	0,2 – 1 %
Газдалган десерттер (Мус түрлөрү)		турукташтыруу текстура аэрация	180-240	A/B	орто-жогорку	0,3 – 2 %
Пудинг жана кремдер		текстура коюулоочу/гелдөөчү агент	200-240	A/B	орто-жогорку	0,2 – 2 %
Жумшак жана эриген сыр		текстура турукташтыруу	180-240	A/B	орто-жогорку	0,1 – 0,3 %
Балмуздактар		текстура турукташтыруу	120-160	A/B	төмөн-орто	0,2 – 1,0 %
Icings		коюулоочу/гелдөөчү агент	220-280	A/B	орто-жогорку	0,5 – 1,0 %

Эт жана Балык

Желатин аспиктерди, баш сырды, сорпаны, тоок этинен жасалган булочканы, глазурленген жана консерваланган ветчиналарды жана бардык түрдөгү желе эт азыктарын гель үчүн колдонулат. Желатин эт ширесин сиңирип алуу жана ыдырап кете турган азыктарга форма жана түзүлүш берүү милдетин аткарат. Нормалдуу колдонуу деңгээли эттин түрүнө, сорпонун көлөмүнө, желатин Блумуна жана акыркы продуктудагы текстурага жараша 1ден 5%ке чейин өзгөрөт.

	Функция	Блум	Тип *		Илешкектүүлүк	Дозасы (cp менен)
Эт жана Балык
Хамс	эт байлоо	200-250	A/B	орто		QS
Aspics	гелдөөчү агент текстура	150-280	A/B	орто-жогорку		3,5 – 18 %
Консерваланган эт	текстура	250-280	A/B	орто-жогорку		1,5 – 3 %
Куурдалган уй эти	эт байлоо	250-280	A/B	орто-жогорку		1,5 – 3%
Пирогдор (пате)	жабуу турукташтыруу	180-250	A/B	орто-жогорку		1,3 – 3%
Тоңдурулган бышырылган эт	эт байлоо	200-240	В	орто-жогорку		0,5 – 3%

Шарап жана ширелерди майдалоо

Коагулянт катары иш алып баруу менен желатин шарап, пиво, сидр жана ширелерди өндүрүүдө аралашмаларды туташтыруу үчүн колдонулушу мүмкүн. Анын кургак түрүндө чексиз жарактуулук мөөнөтү, колдонуунун жеңилдиги, тез даярдоо жана мыкты тактоо артыкчылыктары бар.

Функция

Блум

Тип *

Илешкектүүлүк

Дозасы

(cp менен)

Шарап жана шире

тактоо

80-120

A/B

төмөн-орто

5-15 г/л

Спецификация

Тамак-аш Желатин
Физикалык жана химиялык заттар
Jelly Strength	Блум	140-300 Блум
Илешкектүүлүк (6,67% 60°C）	mpa.s	2,5-4,0
Илешкектүүлүктүн бузулушу	%	≤10,0
Нымдуулук	%	≤14.0
Ачыктык	мм	≥450
Өткөрүү 450нм	%	≥30
620нм	%	≥50
Аш	%	≤2.0
Күкүрттүн диоксиди	мг/кг	≤30
Суутек перекиси	мг/кг	≤10
Сууда эрибейт	%	≤0,2
Heavy Mental	мг/кг	≤1,5
Мышьяк	мг/кг	≤1,0
Chromium	мг/кг	≤2.0
Микробдук заттар
Бактериялардын жалпы саны	CFU/g	≤10000
E.Coli	MPN/g	≤3.0
Сальмонелла		Терс

Flow Chart

Пакет

Негизинен 25kgs / баштыкта.

1. Бир поли баштык ички, эки токулган баштык сырткы.

2. One Poly баштык ички, Kraft баштык сырткы.

3. Кардардын талабы боюнча.

Жүктөө жөндөмдүүлүгү:

1. паллет менен: 20 фут контейнер үчүн 12Mts, 40Ft контейнер үчүн 24Mts

2. Pallet жок: 8-15Mesh желатин: 17Mts

20дан ашык желатин: 20 Мтс

Сактагыч

Салкын, кургак, желдетилген жерде сакталган бекем жабылган идиште сактаңыз.

GMP таза зонасында сактаңыз, салыштырмалуу нымдуулук 45-65%, температура 10-20°C ичинде жакшы көзөмөлдөнөт. Желдетүү, муздатуу жана нымсыздандыруу жабдыктарын тууралоо менен кампа ичиндеги температураны жана нымдуулукту акылга сыярлык жөнгө салыңыз.

Продукт чоо-жайы сүрөттөр:

Тиешелүү продукт колдонмосу:

биз сапаттуу товарларды, агрессивдүү бааларды жана эң мыкты сатып алуучуга жардам бере алабыз. Биздин көздөгөн жерибиз "Сиз бул жакка кыйынчылык менен келесиз жана биз сизге жылмаюу менен алып кетебиз" for Personlised Products Dissolving желатин - Food Grade Jelatin – Yasin , Продукт бүткүл дүйнөгө жеткирилет, мисалы: Сан-Паулу , Америка Кошмо Штаттары , Боливия , It is our customers' satisfaction over our products and services that always inspires to do this business to do. Биз кардарларыбызга арзан баада премиум класстагы автоунаа тетиктеринин чоң тандоосун берүү менен өз ара пайдалуу мамилелерди түзөбүз. Биз бардык сапаттагы бөлүктөргө дүң бааны сунуштайбыз, андыктан сизге көбүрөөк үнөмдөөгө кепилдик берилет.

Бов желатин