Соя пептиди
Спецификация
| Items | Стандарт | Тесттин негизинде | |
| Уюштуруу формасы | Бирдиктүү порошок, жумшак, бырыш жок | GB/T 5492 | |
| Түс | Ак же ачык сары порошок | GB/T 5492 | |
| Даам жана жыт | Бул продуктунун өзгөчө даамы жана жыты бар, өзгөчө жыты жок | GB/T 5492 | |
| таза эмес | Көзгө көрүнгөн экзогендик ыпластык жок | GB/T 22492-2008 | |
|
кылдаттык | 100% апертурасы 0,250 мм болгон электен өткөрүлөт | GB/T 12096 | |
| (г/мл) Стектөө тыгыздыгы | ----- |
| |
| （%，кургак негиз）Белок | ≥90,0 | GB/T5009.5 | |
| （%， кургак негиз）пептиддин мазмуну | ≥80,0 | GB/T 22492-2008 | |
| пептиддин ≥80% салыштырмалуу молекулярдык массасы | ≤2000 | GB/T 22492-2008 | |
| （%）Нымдуулук | ≤7.0 | GB/T5009.3 | |
| （%）Күл | ≤6.5 | GB/T5009.4 | |
| рН мааниси | ----- | ----- | |
| （%） чийки май | ≤1,0 | GB/T5009.6 | |
| Уреаза | Терс | GB/T5009.117 | |
| （мг/кг） Натрий мазмуну | ----- | ----- | |
|
(мг/кг) Heavy Metals | （Pb） | ≤2.0 | GB 5009.12 |
| (Кандай) | ≤1,0 | GB 5009.11 | |
| （Hg） | ≤0,3 | GB 5009.17 | |
| （CFU/g）Жалпы бактериялар | ≤3×104 | GB 4789.2 | |
| （MPN/g） Колиформалар | ≤0,92 | GB 4789.3 | |
| (CFU/g) калыптар жана ачыткылар | ≤50 | GB 4789.15 | |
| Сальмонелла | 0/25г | GB 4789.4 | |
| Staphylococcus aureus | 0/25г | GB 4789.10 | |
Flow Chart
Колдонмо
1) Тамак-ашты колдонуу
Соя протеини түрдүү тамак-аштарда, мисалы, салаттарда, шорполордо, эттин аналогдорунда, суусундуктар порошокторунда, сырларда, сүтсүз каймакта, тоңдурулган десерттерде, камчылоодо, ымыркайлар үчүн формулаларда, нандарда, эртең мененки тарууларда, макарон азыктарында жана үй жаныбарларынын тамактарында колдонулат.
2) Функционалдык колдонуу
Соя протеини эмульсия жана текстуралоо үчүн колдонулат.Атайын колдонууга клейлер, асфальттар, чайырлар, тазалоочу материалдар, косметика, сыялар, булгаарылар, боекторлор, кагаз жабуулар, пестициддер/фунгициддер, пластмассалар, полиэстерлер жана текстиль булалары кирет.
Пакет
| Палет менен | 10kg / баштык, поли баштык ички, Kraft баштык сырткы; 28 баштык / палет, 280 кг / паллет, 2800кг / 20 фут контейнер, 10 паллет / 20 фут контейнер,
|
| Палетсиз | 10kg / баштык, поли баштык ички, Kraft баштык сырткы; 4500kgs / 20ft контейнер
|
Транспорт жана сактоо
Транспорт
Транспорттук каражат таза, гигиеналык, жытсыз жана булганбаган болууга тийиш;
Транспорт жамгырдан, нымдуулуктан жана күн нурунун таасиринен корголушу керек.
Уулуу, зыяндуу, өзгөчө жыттуу, оңой булгануучу заттарды аралаштырууга жана ташууга катуу тыюу салынат.
Сактагычабалы
Продукция таза, желдетилген, нымдан корголгон, кемирүүчүлөр жана жыт чыкпаган кампада сакталышы керек.
Тамак-ашты сактоодо белгилүү бир боштук болушу керек, дубалдын дубалы жерден алыс болушу керек,
Уулуу, зыяндуу, жыттуу, булгоочу заттар менен аралаштырууга катуу тыюу салынат.
Отчеттор
аминокислоталар тизмеси
| ЖОК. | АМИНОКСИДАЛАРДЫН МАЗМУНУ | Сыноонун натыйжалары (г/100г) |
| 1 | Аспаратин кислотасы | 15.039 |
| 2 | Глютамин кислотасы | 22.409 |
| 3 | Серине | 3.904 |
| 4 | Гистидин | 2.122 |
| 5 | Глицин | 3.818 |
| 6 | Треонин | 3.458 |
| 7 | Аргинин | 1.467 |
| 8 | Аланин | 0,007 |
| 0 | Тирозин | 1.764 |
| 10 | Цистин | 0.095 |
| 11 | Валин | 4.910 |
| 12 | Метионин | 0.677 |
| 13 | Фенилаланин | 5.110 |
| 14 | Изолейцин | 0.034 |
| 15 | лейцин | 6.649 |
| 16 | Лизин | 6.139 |
| 17 | Proline | 5.188 |
| 18 | Триптофан | 4.399 |
| Аралык сумма: | 87.187 | |
Орточо молекулярдык салмагы
Сыноо ыкмасы: GB/T 22492-2008
| Молекулярдык салмак диапазону | Чокусу аянты пайызы | Орточо молекулалык салмагынын саны | Салмагы орточо молекулалык салмагы |
| >5000 | 1.87 | 7392 | 8156 |
| 5000-3000 | 1.88 | 3748 | 3828 |
| 3000-2000 | 2.35 | 2415 | 2451 |
| 2000-1000 | 8.46 | 1302 | 1351 |
| 1000-500 | 20.08 | 645 | 670 |
| 500-180 | 47.72 | 263 | 287 |
| <180 | 17.64 | / | / |
| Items | Стандарт | Тесттин негизинде | |
| Уюштуруу формасы | Бирдиктүү порошок, жумшак, бырыш жок | GB/T 5492 | |
| Түс | Ак же ачык сары порошок | GB/T 5492 | |
| Даам жана жыт | Бул продуктунун өзгөчө даамы жана жыты бар, өзгөчө жыты жок | GB/T 5492 | |
| таза эмес | Көзгө көрүнгөн экзогендик ыпластык жок | GB/T 22492-2008 | |
|
кылдаттык | 100% апертурасы 0,250 мм болгон электен өткөрүлөт | GB/T 12096 | |
| (г/мл) Стектөө тыгыздыгы | —— |
| |
| （%，кургак негиз）Белок | ≥90,0 | GB/T5009.5 | |
| （%， кургак негиз）пептиддин мазмуну | ≥80,0 | GB/T 22492-2008 | |
| пептиддин ≥80% салыштырмалуу молекулярдык массасы | ≤2000 | GB/T 22492-2008 | |
| （%）Нымдуулук | ≤7.0 | GB/T5009.3 | |
| （%）Күл | ≤6.5 | GB/T5009.4 | |
| рН мааниси | —— | —— | |
| （%） чийки май | ≤1,0 | GB/T5009.6 | |
| Уреаза | Терс | GB/T5009.117 | |
| （мг/кг） Натрий мазмуну | —— | —— | |
|
(мг/кг) Heavy Metals | （Pb） | ≤2.0 | GB 5009.12 |
| (Кандай) | ≤1,0 | GB 5009.11 | |
| （Hg） | ≤0,3 | GB 5009.17 | |
| （CFU/g）Жалпы бактериялар | ≤3×104 | GB 4789.2 | |
| （MPN/g） Колиформалар | ≤0,92 | GB 4789.3 | |
| (CFU/g) калыптар жана ачыткылар | ≤50 | GB 4789.15 | |
| Сальмонелла | 0/25г | GB 4789.4 | |
| Staphylococcus aureus | 0/25г | GB 4789.10 | |
Соя пептиддерин өндүрүү үчүн агым диаграммасы
1) Тамак-ашты колдонуу
Соя протеини түрдүү тамак-аштарда, мисалы, салаттарда, шорполордо, эттин аналогдорунда, суусундуктар порошокторунда, сырларда, сүтсүз каймакта, тоңдурулган десерттерде, камчылоодо, ымыркайлар үчүн формулаларда, нандарда, эртең мененки тарууларда, макарон азыктарында жана үй жаныбарларынын тамактарында колдонулат.
2) Функционалдык колдонуу
Соя протеини эмульсия жана текстуралоо үчүн колдонулат.Атайын колдонууга клейлер, асфальттар, чайырлар, тазалоочу материалдар, косметика, сыялар, булгаарылар, боекторлор, кагаз жабуулар, пестициддер/фунгициддер, пластмассалар, полиэстерлер жана текстиль булалары кирет.
Пакет
палет менен:
10kg / баштык, поли баштык ички, Kraft баштык сырткы;
28 баштык / палет, 280 кг / паллет,
2800кг / 20 фут контейнер, 10 паллет / 20 фут контейнер,
паллетсиз:
10kg / баштык, поли баштык ички, Kraft баштык сырткы;
4500kgs / 20ft контейнер
Транспорт жана сактоо
Транспорт
Транспорттук каражат таза, гигиеналык, жытсыз жана булганбаган болууга тийиш;
Транспорт жамгырдан, нымдуулуктан жана күн нурунун таасиринен корголушу керек.
Уулуу, зыяндуу, өзгөчө жыттуу, оңой булгануучу заттарды аралаштырууга жана ташууга катуу тыюу салынат.
Сактагычабалы
Продукция таза, желдетилген, нымдан корголгон, кемирүүчүлөр жана жыт чыкпаган кампада сакталышы керек.
Тамак-ашты сактоодо белгилүү бир боштук болушу керек, дубалдын дубалы жерден алыс болушу керек,
Уулуу, зыяндуу, жыттуу, булгоочу заттар менен аралаштырууга катуу тыюу салынат.
